Plum Hollow Farms : une vision durable pour la régénération, la biodiversité et des émissions nettes de carbone nulles
Bank & Vogue est fier de parrainer Plum Hollow Farms, un projet aligné sur nos valeurs, luttant de manière durable contre l'insécurité alimentaire locale en fournissant des produits abordables, sains et cultivés localement.
Rencontrez les co-fondateurs
« La ferme est une célébration de l'alimentation et de la culture de nourriture en contribution à notre communauté locale, mais elle vise également à cultiver une forêt en permaculture qui contribuera à la biodiversité. Je suis obsédé par l'idée que l'un des plus grands défis auxquels l'humanité est confrontée est la préservation de la biodiversité. - Steven Bethell
Steven Bethell
Fondateur- Bank & Vogue Ltd/Ltée., BVH Services & Beyond Rétro
En tant que co-fondateur de la famille d'entreprises Bank et Vogue, Steven est un leader d'opinion et un pionnier dans le domaine du textile post-consommation depuis plus de 20 ans. Il a consacré sa vie professionnelle à des solutions innovantes et pertinentes à la crise. Dans ses temps libres, Steven vit hors réseau dans la nature sauvage du Canada. C'est un passionné des bois : pêcher, pagayer et découvrir le plein air et ses nombreuses merveilles.
Hélène Carter-Bethell
President chez Bank & Vogue Ltd
Rencontrez Helen Carter-Bethell, la co-fondatrice du Bank & Vogue Groupe. Au début des années 90, aux côtés Steven Bethell, elle a posé les bases de l'entreprise dans leur sous-sol. Aujourd'hui, le leadership d'Helen et son expertise commerciale pointue propulsent l'entreprise vers une renommée mondiale. Sa maîtrise de la vente en gros, au détail, en conception et en fabrication, combinée à sa passion pour le développement durable, conduit à des solutions innovantes sur le marché des biens d'occasion.
Cultiver le changement pour un avenir plus durable
En octobre 2022, ma femme Helene Carter-Bethell et moi avons pris l'initiative d'acheter 178 acres avec la vision de régénérer et de diversifier les terres grâce à l'agriculture régénérative et permaculturelle, créant ainsi ce qui est maintenant connu sous le nom de Plum Hollow Farms.
Cette ferme, autrefois une terre agricole de monoculture, présente son propre ensemble de défis, principalement liés aux mauvaises conditions du sol et à l'épuisement de la biodiversité.
« Je veux vivre dans un monde où je planterai un arbre en sachant pertinemment que je ne m'assiérai jamais à son ombre. C’est la philosophie de ce que nous essayons de faire. – Steven Bethell
Où tout a commencé
Plum Hollow Farms, située sur le territoire autochtone des Iroquois, a été fondée par l'aîné Abel Stevens dans les années 1790.
Steven a vu le magnifique paysage pendant la floraison des pruniers et a décidé de le revendiquer comme le sien. Il a construit un barrage, relié deux lacs et installé un moulin en bois.
À proximité, vous trouverez l'ancienne résidence en pierre des années 1790, utilisée lors de la fondation de Plum Hollow Farms et qui fait maintenant partie du lac Upper Beverley.
Notre projet a une importance au-delà de la sauvegarde des monuments historiques ; cela implique également la préservation de la beauté naturelle inhérente au territoire.
Plan sur 7 ans pour les fermes Plum Hollow
Nous visons à cultiver une culture diversifiée pour attirer plus de faune et de biodiversité, créant ainsi un environnement protecteur pour la ferme et la communauté environnante.
En tant que pôle de biodiversité, nous nous engageons à lutter contre la perte de biodiversité. Notre approche consiste à responsabiliser les communautés, à défendre des solutions fondées sur la science et à inspirer des actions transformatrices.
Nous nous engageons à éviter les pulvérisations, engrais et produits chimiques, et à adopter des techniques de labour minimal pour préserver la qualité des sols, essentielle à une agriculture durable.
« J'ai une relation intime avec la ferme, c'est presque comme parler d'un amant. Ce qui est drôle, c’est que si on travaille la terre, comme dans toute relation, on tombe davantage amoureux. – Steven Bethell
Revitaliser la croissance des vergers
Lorsque nous avons découvert la ferme pour la première fois, nous avons remarqué que la santé des arbres était mauvaise, avec 80 % des arbres Gala et 40 % des arbres Honey Crisp ayant besoin de soins.
- Pour redonner vie au verger de pommiers, nous commençons par le désherbage et le paillage manuels, en entretenant 70 rangées d'arbres dans différentes conditions. Les tâches comprennent la fertilisation, l'arrosage et l'enlèvement des arbres morts.
- Notre objectif est d’améliorer la santé des arbres d’ici 2025 plutôt que de maximiser le rendement.
- Nous avons ajouté 30 pommiers crabes pour une protection contre le vent et des fruits supplémentaires. Ces arbres sont fertilisés, enrichis de champignons mycorhiziens et protégés des prédateurs.
- Dans le champ Orchard, nous avons planté 100 pruniers canadiens pour une excellente pollinisation.
- Nous prévoyons de diversifier les cultures en ajoutant davantage de cultivars de pruniers et d'autres arbres fruitiers.
Transformer la crèche
Nous nous engageons à revitaliser la pépinière, à lui redonner son plein épanouissement et à libérer son potentiel maximum.
Les terres de pépinière ont été négligées pendant trois ans, manquant d'eau, de fertilisation, de pulvérisation, de paillage et de tonte. Cela a entraîné la croissance de mauvaises herbes, de maladies et de divers ravageurs, ce qui a eu un impact négatif sur la santé des arbres.
- Au cours de l'été 2024, nous prévoyons couper les mauvaises herbes autour des pommiers existants.
- À l’automne 2024, l’objectif est de déplacer autant d’arbres indemnes que possible dans le verger de pommiers.
- Nous nous concentrons sur l’entretien et l’arrosage de la pépinière pour sauver autant d’arbres que possible.
- Pour les arbres plus grands et difficiles à déplacer, certains peuvent rester, mais nous diminuerons leur nombre s'ils sont trop proches.
- Au fil du temps, des parties de la pépinière évolueront en un verger de pommiers avec des guildes et des plantes compagnes, favorisant une productivité maximale dans un champ sain.
Améliorer la santé et la qualité des sols
Auparavant, 80 acres de champs de culture étaient plantés de soja en monoculture, ce qui endommageait les sols en raison du manque de rotation et d'un labour excessif. Le sol est désormais érodé, acide et sableux, ce qui pose un défi pour les futures cultures.
- Pour résoudre ce problème, nous avons introduit diverses cultures comme des légumes et des arbres fruitiers, améliorant ainsi la santé des sols.
- Les pommes de terre ont été plantées dans un sol appauvri au nord du verger, avec paillage et protection contre les mauvaises herbes.
- Six pommiers crabes, ainsi que des arbustes et des arbres, servent de brise-vent pour protéger les cultures.
- Des fauches régulières des champs en été empêchent la formation de graines de mauvaises herbes.
- D’ici août 2024, nous prévoyons de planter du seigle d’hiver ou du trèfle pour ajouter de l’azote et prévenir l’érosion des sols pendant la saison de dormance.
L’avenir des fermes Plum Hollow
Chez Plum Hollow Farms, nous sommes pleinement engagés dans la lutte contre la crise climatique. Notre grand objectif ? Créer une ferme vivante et diversifiée, accueillante pour la faune et la biodiversité.
Nous considérons Plum Hollow Farms comme une plaque tournante où nature et rentabilité vont de pair.
Notre passion ne s'arrête pas aux champs ; il s'étend à la forêt et au bassin versant. En surveillant de près et en nous engageant avec la terre, nous voulons stimuler la faune et la biodiversité, créant ainsi un écosystème équilibré et durable.
« Hélène et moi espérons créer une forêt de permaculture avec des sentiers que vous pourrez parcourir et simplement interagir avec la nature. C’est presque comme un jardin d’Eden où la nourriture pousse à partir des arbres à différentes périodes de l’année. » – Steven Bethell
Pour l’avenir, notre rêve pour Plum Hollow Farms est de lutter contre l’insécurité alimentaire dans les zones voisines. Nous y parviendrons en fournissant des aliments cultivés localement, sains et abordables, mettant ainsi fin à la faim dans nos townships voisins. Pour y parvenir, nous sommes ravis de nous connecter avec la communauté locale en rejoignant les marchés de producteurs, en faisant équipe avec des entreprises et en établissant des relations qui vont au-delà du simple commerce. Plum Hollow Farms n’est pas seulement une idée ; c'est une promesse passionnée pour un monde où la terre prospère, la diversité s'épanouit et la communauté est bien nourrie à tous égards.
